RENDANG

Bahan :

½ kg daging sapi

Secukupnya air

Garam

Santan cair

Santan kental

Kelapa sangrai (giling sampe jadi minyak)

Bumbu halus :

8 bamer uk sedang 

4 baput 

3 kapulaga

½ kelopak bunga lawang

½ sdt ketumbar

1 ruas kunyit

½ ruas jahe

1 ruas lengkuas (geprek)

1 batang serai (geprek)

2 lembar daun salam

20 biji cabe

1 buah tomat (potong)

1 lembar daun jeruk

Cara buat :

1. Rebus daging sampe hampir empuk

2. Tumis bumbu halus sampe harum di wajan lain. Tambahkan santan cair.

3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masak hingga empuk dan bumbu meresap.

4. Tambahkan garam. Cek rasa

5. Kalo sudah agak kering, masukkan santan kental. Masak sampai menyusut dan benar-benar empuk.

6. Sajikan

Note :

▫️bisa untuk menu satu keluarga. Yg anak tanpa cabe