PINDANG DAGING

Bahan :

½ kg daging sapi

Sesuai selera wortel
Secukupnya daun bawang
Secukupnya air
Garam
Kaldu sapi (optional)

Bumbu halus :
8 bamer uk sedang
4 baput
3 kapulaga
½ kelopak bunga lawang
½ sdt ketumbar
1 ruas kunyit
½ ruas jahe
1 ruas lengkuas (geprek)
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
1 buah tomat (potong)

Cara buat :
1. Rebus daging sampe hampir empuk. Masukkan wortel
2. Tumis bumbu halus sampe harum di wajan lain.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masak hingga empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan kaldu. Cek rasa
5. Masukkan daun bawang. Sajikan

Note :
▫️bisa untuk menu satu keluarga. Yg anak dipisahkan dulu sebelum masukkan garam

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

NAK (NUGGET AYAM KENTANG)

Bahan : 150gr ayam (kurleb) 2 buah kentang (1 sedang, 1 kecil) 1-3 sdm maizena 1 - 2 sdm terigu 1 butir telur Secukupnya garam Secukupnya tepung panir Bumbu halus : 2 siung baput 1 siung bamer 2 butir merica (optional) Carbut : 1. Rebus ayam dan kentang (tempat terpisah). 2. Blender ayam dan hancurkan kentang dengan garpu. Setelah semua hancur, campurkan dengan maizena, terigu, bumbu halus, dan garam. 3. Adon semuanya hingga rata (silakan tambah atau kurangi maizena/terigu jika dirasa adonan belum pas). 4. Setelah adonan rata, masukkan ke dalam loyang, kukus kurleb 20-30 menit. 5. Angkat dan dinginkan. 6. Setelah dingin, potong sesuai selera. 7. Celup ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. 8. Gulingkan di atas tepung panir. 9. Goreng. Bila masih ada yg belum digoreng bisa ditaro dalam wadah bertutup masukkan ke freezer. Resep by : Leli Gustiani Ibu Ara
Baca selengkapnya