UNGKEP AYAM

Bumbu halus :

4 siung bamer

4 siung baput

1 buah kemiri

1 jempol besar kunyit

1 iris tipis jahe

1 sdm ketumbar bubuk

2-3 iris lengkuas (geprek)

1 batang serai (geprek)

1 lembar Daun salam

Secukupnya air

Secukupnya garam

Secukupnya masako ayam (bisa skip bila utk anak)

Carbut :

1. Masukkan bumbu halus + air ke dalam ayam. Diamkan 15 menit

2. Ungkep ayam dengan api kecil sampai minyak keluar.

3. Ungkep ayam dengan api sedang sampai air menyusut.

4. Angkat.

Note : bumbu di atas untuk 1 kg ayam.

Resep by : Leli Gustiani