BUBUR SUMSUM

BAHAN A :

• 100 gr tepung beras

• 1 saset santan instan kecil 65 ml, larutkan dgn ±750 ml air matang biasa, bagi menjadi 2 bagian sama banyak.

• 2 lembar daun pandan

• ½ sdt garam

BAHAN B (utk gulmernya)

• 100 gr gula merah

• 2 sdm dewasa gula pasir

• 100 ml air

• 3 iris jahe (boleh skip)

• 1 lembar daun pandan

------

CARBUT :

1. Masak sampai mendidih santan di gelas A yg sudah dicairkan dgn 1 lembar daun pandan, angkat, sisihkan dulu.

2. Dalam panci kecil masukkan tepung beras + santan digelas B, aduk rata lalu masak diatas nyala api sedang, masukkan daun pandan 1 lembar + ½ sdt garam, masak hingga meletup.

3. Masukkan santan sisa yg tadi sudah direbus di nomer 1, aduk terus agar tdk menggumpal, setelah meletup & menjadi semi kental, matikan kompor.

Carbut Gulmernya :

> Dlm panci masukkan semua bahan lalu rebus sampai mendidih & gulmernya larut, setelah kental, matikan kompor & saring, sajikan dgn bubur sumsumnya.