PINDANG IKAN

Untuk tumisan :

3 bamer, 3 baput (cincang)

1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas (potong)

1 batang sereh (geprek/potong)

1 lembar daun salam

Bahan lain : 

Ikan patin atau jenis ikan lain

½ tomat

Daun bawang dan seledri

Air (sesuai selera / sesuai dg berapa banyak masakan)

Minyak utk menumis

Kaldu (optional)

Garam & jernip untuk marinasi ikan

Carbut :

1. Marinasi ikan.

2. Tumis bumbu sampe harum, masukkan air.

3. Setelah air mendidih masukkan ikan sampe kuah meresap.

4. Masukkan kaldu, garam.

5. Kalo udah hampir matang, masukkan tomat, seledri dan daun bawang.

6. Cek rasa. Sajikan

Note :

▫️Bumbu tumisan boleh dihaluskan, boleh jg potong kayak di atas (sesuai selera)

▫️Aku kadang masukin daun ruku-ruku biar lebih wangi